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Hab mich mal gestern/heute an Seps Wunsch-Ramen ran getraut.
Koch-Experience ist ne solide 6/10.
Leider ist die Brühe nicht „reduziert und in milchiger Konsistenz“ wie im Rezept geschrieben. Kann aber sein, dass da meine Herdplatte verkackt hat. Die hat sich nach x-Stunden anscheinend ausgeschaltet und ich hatte die Brühe über Nacht gemacht.
Als Topping hab ich auf Mais gewichen, weil ich jetzt nicht noch mehr Fleisch rein kloppen wollte nach den 1,5 Kilo für die Brühe.
Geschmacklich sone 7.
Quasi Eier mit Soße
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